Caballo Loco Grand Cru Apalta é um vinho tinto chileno produzido pela Viña Valdivieso, uma vinícola renomada que conta com vinhedos em diversas regiões do Chile. Este rótulo é resultado da região do Vale de Apalta, uma sub-região do Vale de Colchagua reconhecida por seus vinhos de alta qualidade.
A linha Caballo Loco Grand Cru foi criada em 2008 com o objetivo de destacar as particularidades de diferentes vales chilenos. Cada rótulo da série representa a expressão máxima de um terroir específico, refletindo a diversidade e riqueza das regiões vitivinícolas do Chile. O nome "Caballo Loco", que significa "Cavalo Louco", é uma homenagem ao apelido de infância de Jorge Coderch, um dos proprietários da vinícola.
No visual, apresenta coloração rubi intensa com reflexos violáceos. No olfato, revela aromas de frutas vermelhas maduras, como groselha e ameixa, com notas de especiarias, como pimenta-branca, além de nuances tostadas provenientes do estágio em carvalho. No paladar, é elegante e com grande personalidade, possui boa estrutura, taninos refinados e um final longo e persistente.
Harmonização combina perfeitamente com carnes vermelhas magras, como lombo liso e paleta, carnes brancas como frango, pato e porco condimentados, além de risotos e massas com molhos especiados.
País: Chile
Região: Vale de Apalta
Produtor: Viña Valdivieso
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Uva: Carménère e Cabernet Sauvignon
Safra: Sob consulta
Teor Alcóolico: 14,5%
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês.
Volume: 750ml
94 Pontos: Descorchados - 2018
93 Pontos: Tim Atkin
Medalha de Ouro: Catador
90 Pontos: Josh Raynolds
90 Pontos: James Sukling
