O Robert Mondavi Private Selection Bourbon Barrels Cabernet Sauvignon é um vinho único e inovador da vinícola californiana Robert Mondavi, que combina a tradição da vinificação com um toque moderno ao envelhecer parte do vinho em barris de carvalho que antes continham bourbon. Esse processo cria um perfil mais intenso e robusto, onde as características da uva Cabernet Sauvignon ganham nuances complexas e bem definidas. Robert Mondavi, pioneiro e visionário do vinho na Califórnia, fundou sua vinícola em 1966 e teve um papel crucial em colocar o Napa Valley e os vinhos dos Estados Unidos no cenário internacional, promovendo práticas de alta qualidade e o conceito de terroir americano.
No visual, apresenta uma cor rubi profunda com reflexos violáceos. No olfato, destaca-se pelos aromas de cereja preta e amora, seguidos por toques de baunilha, caramelo e um leve toque defumado, devido ao envelhecimento em barris de bourbon. No paladar, é encorpado, com taninos macios e notas de frutas negras, chocolate, café e especiarias doces, com um final longo e levemente tostado.
Harmonização ideal com carnes vermelhas grelhadas, hambúrgueres gourmet, churrascos e queijos maduros, valorizando a intensidade e a complexidade dos sabores deste Cabernet Sauvignon.
País: Estados Unidos
Região: Califórnia
Produtor: Robert Mondavi Winery
Tipo: Tinto
Classificação: Meio Seco
Uva: Cabernet Sauvignon
Safra: Sob consulta
Teor Alcóolico: 14,5%
Amadurecimento: Envelhecido em barricas de carvalho com um período final em barris de bourbon, agregando camadas complexas de sabor.
Volume: 750ml
