Vinho elaborado a partir de uma seleção de vinhedos dentro da DOCG Chianti. Vindima manual e transportada em pequenos caixas de 20 kilos até à adega. Passa por maceração pré-fermentativa de 48 horas e fermentação alcoólica em cubas de inox a temperaturas controladas e não superiores a 24°C, preservando os aromas primários tão característicos desta casta. Fermentação malolática com bactérias selecionadas. Clarificação com proteína vegetal e estabilização tartárica a frio para evitar a precipitação de sedimentos na garrafa.
No olfato destacam-se aromas florais e de frutas vermelhas frescas, além de seus aromas herbáceos e especiarias com final fresco e agradável. No visual coloração rubi brilhante. No paladar apresenta notas pimentadas, leve e fácil de beber com notas delicadas de frutas vermelhas maduras e taninos aveludados com final persistente e elegante.
Acompanha massas, risotos, carnes vermelhas, pizzas e queijo grana padano.
País: Itália
Região: Toscana Chianti
Produtor: Freixenet
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Uva: Sangiovese e uvas típicas da região de Chianti
Safra: Sob consulta
Teor Alcóolico: 12,50%
Amadurecimento: Sem estágio
Volume: 750ml
