Cuore (Di)vino Merlot - Assemblage de Safras 2020 & 2022 é um vinho tinto exclusivo com tiragem limitada de apenas 60 garrafas produzido pela Família Possamai, localizada em Monte Belo do Sul, na Serra Gaúcha, Brasil. Este rótulo é uma homenagem ao terroir e à essência da Merlot, considerada a casta emblemática da região. Elaborado com o corte de duas safras históricas para a viticultura brasileira, 30% do vinho estagia por 6 meses em barricas novas de carvalho francês, enquanto os outros 70% repousam em barricas de segundo uso, resultando em um equilíbrio perfeito entre frescor e complexidade. Vinho de mínima intervenção (sem ajustes químicos, sem chaptalização, sem filtração)
"Cuore (Di)vino" significa "Coração Divino" em italiano, representando a conexão íntima entre o terroir, a paixão pela viticultura e a expressão pura da casta Merlot. Este vinho traduz a filosofia de mínima intervenção da Família Possamai, priorizando a autenticidade e a essência da vinificação natural.
No visual, apresenta intensidade média com borda rubi e núcleo rubi-médio. No olfato, está em desenvolvimento, exibindo abundância de frutas negras e vermelhas, como cereja e ameixa, acompanhadas por notas de baunilha, chocolate, tabaco, especiarias e um toque de mineralidade. No paladar, oferece corpo médio, taninos macios e acidez média mais, resultando em uma textura sedosa. Este vinho é ideal para consumo imediato, mas também possui potencial de guarda.
Harmonização combina perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos ricos, queijos maduros e pratos à base de cogumelos, realçando sua versatilidade e sofisticação.
País: Brasil
Região: Monte Belo do Sul - RS
Produtor: Família Possamai
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Uva: Merlot
Safra: 2020 & 2022
Teor Alcóolico: 13,5%
Amadurecimento: 30% do vinho em barricas novas de carvalho francês por 6 meses e 70% em barricas de carvalho francês de segundo uso.
Volume: 750ml
