O Mokinha possui sabor e aroma intensos e torra média e mantém os excelentes padrões. Sua produção é com peneira moka (grãos menores, geralmente colhidos no topo do cafezal), 100% arábica. Sua torra preserva seus óleos aromáticos e trazendo aquele sabor encorpado e vai ao encontro do gosto da maioria dos consumidores brasileiros.
O moka é um grão que se desenvolve sozinho dentro do fruto. Enquanto num fruto de café normalmente se desenvolvem dois grãos. Na natureza do grão moka apenas um grão se desenvolve dentro do fruto e fica com toda a doçura do fruto só pra ele.
Tipo de Grão: 100% arábica. Catuaí Amarelo.
Tipo de Café: Grão
Origem: Paranoá-DF
Notas Sensoriais: Sabor doce com notas sensoriais de chocolate, caramelo e nozes
Torra: Média e moderadamente clara
Peneira: Moka
Acidez: Média
Peso: 250 gramas
A história do Café Grão Nativo começa em 2014 quando os proprietários adquiriram a Fazenda Santa Rosa que fica localizada a aproximadamente 80km de Brasília. Após 7 anos de produção de café e muita experiência de mercado adquirida, em outubro de 2021 nasce a marca Grão Nativo.
A marca hoje conta com certificação C.A.F.E. Practices, que é uma certificação que habilita as empresas e produtores em conformidade com o protocolo padrão de qualidade e produção de café sustentável da Starbucks a se qualificarem como fornecedores para a marca. Atualmente a marca ostenta a classificação de “café especial”, porém todo o processo segue o protocolo Gourmet, demostrando o empenho da empresa em produzir um café de excelência.
Café 100% Arábica produzido nos solos do Distrito Federal, cultivado com toda paixão e cuidado pela excelência, garantindo que os grãos atinjam o seu potencial de sabor e aroma.
